Oluen väri

Välineet/ laitteisto

UV-Vis spektrofotometri

Kyvettiadapteri

10mm kyvetti

0,45 mikrometrin suodatinpatruuna ja ruisku

Ultraäänihaude

Työn suoritus

Poistin oluesta hiilidioksidin pitämällä näytettä 15minuuttia dekantterilasissa ultraäänihauteessa.

Tämän jälkeen mittasin ruiskulla näytettä 10mm ja päästin sen suodattimen läpi kyvettiin. 

Mittasin näytteen spektrofotometrillä. Toistin tämän kahteen kertaan hiilidioksidittomalla näytteellä. 

Tulokset ja laskut

Näyte 1 1,237

Näyte 2 1,235

Kaava

Katkeruus EBC = Absorbanssi x 25

Näyte 1 

EBC = 1,237 x 25

EBC = 30,925

Näyte 2 

EBC = 1,235 x 25

EBC = 30,875

Yllä olevan taulokon ja tulosteni perusteella osaan kertoa oluen värin olevan kullanruskea/kupari.